■BEGODとは、「神から賜りし物」という意味です。
ブラジルの大自然が産んだ植物と水に感謝し、
神から賜った酵素であるという感謝を込めて命名しました。
ブラジルの大自然の中で育まれた
80種類の野草・ハーブ、穀物、果実・野菜、海草を
有用菌の力で発酵熟成させた植物発酵食品です。
■水にこだわった生産環境
マクロビオティックの世界的権威・久司道夫氏(:クシ酵素)が厳選した80種類の植物を
ブラジルの自社農場に湧き出る良質の湧き水で仕込み
日本の伝統的な発酵技術でゆっくりと発酵させ、
飲みやすいスティックに入れています。
80種類の植物は腸内での吸収などを考え、絞り込まれまれています。
BEGODはブラジルにある ANB農場で生産されています。
ANB農場は水資源に恵まれ、
地下2000メートルから供給される水量は 1時間に 20万リットル!
硬度1.2の軟水で、
水のクラスターが小さく体内への吸収が早く行われます。
■80種類の自然の恵み
材料に使われている植物の多くは農場周辺に自生しており、
無農薬ですくすくと育っています。
マクロビオティックの世界的な権威の久司道夫氏
が、陰陽のバランスや腸内での吸収などに重点をおいて
80種類にまで絞りこんでくださいました。
■発酵→消化酵素
BEGODの発酵には 1年がかけられます。
ブラジルで発酵させていますが、
材料が持っている酵母などに加え、
日本に従来からある発酵菌を使って仕上げています。
体の中で作られる酵素は大きく2種類に分類されます。
一つは食物の消化吸収に関与する消化酵素です。
そして、もう一つが、食物をエネルギーに変換する代謝酵素です。
消化の悪いものを食べると消化酵素が消費され、
栄養素を身体に取り込んだり、
悪習慣により体内に溜まった毒素を除去するために代謝酵素が消費されます。
体内で酵素が十分に働いていることで、
私たちは健康をであることを維持できます。
健康でいるためには、
酵素の消耗を抑えることと、
酵素を補給してあげる必要があります。
外部から補給できる酵素が食物酵素です。
食物酵素は消化酵素をサポートし、
食物の消化をしてくれます。
食物酵素を積極的に取ることで、
消化酵素の消耗を抑えることができます。
BEGODは消化酵素として、
体内での酵素の活動をサポートします。
■熱に強い酵素
BEGODの大きな特徴は熱に強いことです。
酵素を補給する際に忘れてはいけないことがあります。
ほとんどの酵素は熱に弱いのです。
48度以上に加熱すると急激に破壊され、
60度で活性がなくなってしまいます。
そのため、生野菜&生果物&生肉を取らずに、
加熱した料理を食べていると、酵素がほとんど摂取できません。
食品として体内へ取り入れる際には調理をします。
調理をする際に熱を加えると酵素は死んでしまいます。
従来の酵素サプリメントも従来の例に漏れず、
熱に弱いものが殆どでした。
BEGODは熱に強いため、
過熱する料理にも使うことができます。